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硫磺染色剂炮制粉条、生姜 今后买东西不能光看表面

作者:admin  时间:2011-5-27 9:59:52  点击:1240

 

乡村小厂用硫磺和染色剂炮制绿豆粉丝

  市场上,正规厂家生产的绿豆粉丝价格多在7元/斤左右,但记者在河北省石家庄市桥西市场粉条销售区发现,这里的绿豆粉丝只卖1.2元/斤。经了解,这些粉丝产自栾城县。记者决定探个究竟。

  -硫磺熏出好看粉条

  4月14日中午,记者赶到栾城县。在段干村一家昏暗的小作坊里,工人正在制作粉条,机器轰鸣,污水横流,毫无卫生条件可言。在棚子里,记者发现了3个小坑,坑里能依稀看到硫磺的痕迹。工人告诉记者,硫磺熏粉条最主要的作用是防止粉条变质,另外还有“美容”的作用,熏后的粉条颜色明亮。

  据了解,段干村、任家庄以及东郄?穴音?雪村近20家粉条作坊都在用硫磺熏制粉条,然后再销往石家庄以及河北其他县市。

  -粉丝厂巧用染色剂

  在任家庄,一粉条老板告诉记者,大任庄有做粉丝的。记者走进一家粉丝厂,老板田书凯告诉记者,为了使粉丝好卖,他用上了增白用的过氧化苯甲酰和一种蓝色染色剂。蓝色粉丝可以当作绿豆粉丝卖,而白色的可以当米线卖,据称,粉丝全是玉米粉做的。

  在此,记者明白了低价粉丝的全部奥秘:玉米淀粉作为原料配上增白剂和色素打造出绿豆粉丝或米线,再配以“秦皇岛产”字样的包装,就可在市场上畅通无阻了。

市场公开售卖熏姜

5月24日中午,顺义区石门批发市场的蔬菜批发大厅东侧的姜蒜售卖商铺,几名商贩坐着聊天,门口放着几袋用白色塑料袋装好的生姜,这些生姜色泽鲜艳,外观饱满。

“这些都是熏过的。”一名商贩介绍,这些生姜价格为2.5元一斤。而旁边的老姜,颜色发暗,形状干瘪。“两个价格差不多。”

据调查,批发市场内,卖生姜的商铺有10多家。其中有五六家商铺都在卖熏姜。

商贩说,两种生姜是一样的,用硫磺熏色相不好的老生姜,就可以让生姜变得好看,而且卖得快。“现在老百姓都喜欢买。”

“每天下午比较空闲,都会熏。”该商贩称,他们放在商铺门口熏制,“方法很简单,也很快。”

  -有毒粉丝损害健康

  中国农业大学食品学院陈芳博士告诉记者,做粉丝以绿豆淀粉最好,其他也可做粉丝,但品质不如绿豆淀粉做的粉丝。在制作粉丝的过程中如果使用硫磺则很可能导致二氧化硫超标。二氧化硫可产生毒性,而工业硫磺里有重金属,像铅或砷会对人的肝脏或肾脏造成严重的破坏。

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